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小米粥怎么煮才好喝 厨娘的家常做法大公开

2018-03-16 13:41:27 来源:安徽日报 收藏

提到小米粥,会有不少人对其赞叹连连。因为小米粥的好处实在是数不胜数。可是,你真的会煮小米粥吗?今天,就让我们一起走进美食小课堂,学习如何熬小米粥才营养好喝!!

方法一、

所需要的原料:小米和冰糖。

具体烹饪方法如下:

step1、处理小米,放入水中浸泡,时间掌控在半个小时。

step2、坐锅,烧水,直至水被烧得沸腾,下入洗好的小米,这样做的目的是防止粘锅,而且该步骤有利于使粥变得更加粘稠。

step3、水被完全烧开后,倒入处理好的小米,选择大火火候将粥烧开,同时,你还需要把浮沫全都撇干净。

step4、滴几滴油,调转为小火火候,盖上锅盖进行熬煮,但不要完全盖死,留一条缝隙,煮粥的时间保持在二十五分钟上下。

step5、加入适量的冰糖进行调味,同时你还需要借助工具对粥进行不停地搅拌。

step6、食用前可加入适量的肉丝,味道更佳。

方法二、

准备好小米、红豆等各种食材。

具体烹饪方法如下:

step1、先处理一下红豆,将其放入水中洗净,然后再用凉水浸泡数分钟。接下来,将其同水一起煮,时间把握在二十分钟即可。

step2、往锅中倒入已经淘好的小米,进行熬煮,直至其被煮得烂熟。

step3、食用前,可根据个人的口味喜好,选择加入适量的白糖,随后搅拌至白糖完全融合在小米中即可。

方法三、

准备好南瓜、小米、大米等各种食材。

step1、先处理大米和小米,放入干净的水中淘洗数遍,随后放置一侧备用。

step2、接下来,处理南瓜。先去掉南瓜皮,再把它切成块。

step3、依次往锅中放入大米、小米,再倒入足量的水,开火,待水被烧得沸腾后,倒入切好的南瓜块。

step4、调转为小火火候,继续熬煮步骤,直至南瓜被完全煮熟,即可出锅装盘。

step5、食用时,可借助勺子将煮得烂熟的南瓜完全捣碎即可。

方法四、

准备好瘦肉、鲜百合、麦米、葱花、盐、生抽、栗粉等各种食材。

step1、处理麦米,加水进行浸泡,泡大概三个小时即可,随后沥干。

step2、对瘦肉进行处理,先把它洗净,然后再切成小粒。

step3、倒入少许生抽、栗粉,然后搅拌均匀。

step4、处理鲜百合,切去其表面发黄的部分,然后摘成小瓣,放入水中洗净。

step5、先往锅中倒入足量的水,然后下入处理好的麦米、小米,用小火火煲滚。

step6、待小米开花时,下入切好的瘦肉粒、鲜百合,继续煲煮,时间控制在5分钟即可。

step7、出锅前,加入少量的葱花和盐。

方法五、

准备好小米、海参、蔬菜、姜丝、葱花等各种食材。

step1、处理小米,将其反复淘洗直至干净,然后用清水泡上。

step2、洗净备好的蔬菜、海参。把姜切丝,海参切片。

step3、往锅中倒入足量的水,待水被煮沸后,再倒入小米。

step4、下入海参。

step5、下入姜丝,同时把锅盖盖好,选择小火火候,进行熬煮,在此过程中,不可以打开锅盖。

step6、熬煮二十五分钟,打开锅盖,加入鸡汁。

step7、加入盐和白胡椒粉进行调味,再滴上点香油。

step8、出锅前撒上葱花,即可食用。

以上五种做法,你都学会了吗??

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